Realizou-se no passado dia 3 de abril de 2023 o Seminário “Melhoria da Qualidade dos Produtos dos Ruminantes – Investigação Portuguesa sobre o Metabolismo Lipídico em Ruminantes” no Auditório da Estação Zootécnica Nacional, em Santarém.
Este seminário teve por objetivo transferir conhecimento científico gerado no âmbito da investigação sobre a melhoria do valor nutricional da gordura dos produtos dos ruminantes.
A melhoria da qualidade dos produtos dos ruminantes e em particular do valor nutricional da gordura dos seus produtos, carne e leite, é um fator de valorização e diferenciação dos produtos destes animais. Neste seminário contamos com a presença de vários oradores que há mais de duas décadas se têm dedicado ao estudo do metabolismo lipídico em ruminantes e ao desenvolvido estratégias alimentares que possam melhor a composição em ácidos gordos dos produtos destes animais.
