Durante 32 meses, o Centro de Biotecnologia Agrícola e Agroalimentar do Alentejo (CEBAL) e o Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária I.P. (INIAV) em colaboração com outras entidades desenvolveram o projeto Val+Alentejo, com o objetivo de transferir conhecimento científico e tecnológico, gerado no âmbito de atividades de Investigação e Desenvolvimento (I&D), quanto ao valor nutricional da gordura dos produtos dos pequenos ruminantes (ovinos e caprinos) produzidos no Alentejo, e sobre estratégias nutricionais com vista à melhoria da composição em ácidos gordos desses produtos. O projeto Val+Alentejo pretende contribuir para a criação de produtos alimentares de melhor valor nutricional e com características distintas promovendo a rentabilidade e a competitividade nos setores da produção de ovinos e caprinos no Alentejo. Conheça as atividades realizadas e o que alcançamos.
